Slaktknivar
Bra slaktknivar är ett måste vid tillvaratagning av vilt. Här hittar du noga utvalda slaktknivar från olika märken och modeller för att du ska kunna hitta jaktkniven som passar dig.
Olika slaktknivar
Det finns olika modeller av slaktknivar och varje jägare borde äga minst en av varje. Det ökar hygienen och effektiviserar tillvaratagningen. De olika slaktknivarna heter flåkniv, buköppnare, styckkniv, urbeningskniv och putskniv. Sedan är det viktigt att ha ett bryne till för att kunna underhållsslipa knivarna så skärpan håller längre.
Fålkniven används för att flå viltet och ska enbart användas vid flåning för att undvika att få smuts på köttet. Buköppnaren används för att öppna buken vid urtagning och för att lägga flåsnitten. Glöm aldrig bort att tvätta kniven efter urtagning så du inte sprider bakterier när du gör flåsnitten. Styckkniven använder du vid styckningen när du t.ex skär ut alla detaljer i steken. Urbeningskniven används vid urbening av bogen, ryggen eller bringan. En urbeningskniv ska man ha för att spara skärpan i styckkniven. Putskniven används för att putsa köttet. Genom att ha flera slaktknivar för olika ändamål blir hygenen mycket bättre och knivarnas skärpa håller längre.